『鬼平犯科帳』Who's Who

京橋「大根河岸・青物市場」跡の碑

『鬼平犯科帳』の読み手なら、京橋「大根河岸」を見ただけで、兎の吸い物の〔万七〕というだろう。

〔万七〕は、夏場は店を閉めている、１０月にならないと客を上げない。そういう凝った店だから、鬼平もひいきにしている---といったら、読み手の中の読み手から、「それは違う」と指摘される。

鬼平が最初に〔万七〕へ上ったのは、［8-1 用心棒］ｐ30 新装ｐ31 で、高木軍兵衛につれられてだったからである。

それからは、まるで亡父のときからのひいきみたいな感じで利用している。
といっても、［16-6 霜夜］ｐ255 新装ｐ264 と［19-3 おかね新五郎］ｐ104 新装ｐ108 の２回きりだが。

兎は、江戸人も食べていた。四ッ足だが、１羽２羽と数えるように、鳥あつかいなのだ。笑い話に、「うさぎ」を二つにきると、黒い鳥と白い鳥になって飛んでいくと。「う　鵜」と「さぎ　鷺」だ。
味が鶏に近いから出た笑い話らしい。

将軍も、元旦には兎の吸い物を召したと記録にある。

〔万七〕のそれのように、やはり、生姜とねぎをあしらって調理されているのだろうか。

切絵図の京橋の川上の赤○が大根河岸。 その上手は薪河岸（緑○）。
京橋の下手が竹河岸（青○）。

広重の『名所江戸百景』に［京橋竹河岸］がある。
夕暮れ後の雰囲気のある絵だ。

［霜夜］で、〔万七〕を出た池田又四郎は、河岸道を東へ向かう。
それだと、広重の絵はあわない。明治３０年代の「竹河岸」の北側の道を描いた『風俗画報』の絵のほうがふさわしい。